Официальная медицина обычно требует принять с целью укрепления иммунитета пероральную сыворотку, средство с интерферонами и/или иммуноглобулинами, заняться физиотерапией. Народная в аналогичных ситуациях делает упор на отвары лекарственных трав. Коктейль для иммунитета – предложение несколько необычное.
Даже невозможно сразу сказать, к чему оно имеет больше отношения – к лечению или кулинарии. Но современные «кухонные» технологии позволяют сильно расширить представления об этом «жанре», объединить в нем, как в случае со смузи, ингредиенты, традиционно относимые к разным блюдам.
Витаминные коктейли для иммунитета: в чем их польза?
Подавляющее большинство жидких блендов для поднятия иммунитета являются источниками витаминов, минералов, белков, пищевых кислот. Они компенсируют только иммунодефициты, спровоцированные скудным, однообразным рационом, как у любителей простых углеводов (кондитерские изделия и пицца на равных), радикальных диет или лиц, живущих за чертой бедности.
Изначально коктейлями считались слоистые барные спиртные напитки, а их название было образовано от англ. «cocktail» («петушиный хвост») за внешнее сходство. Сейчас это слово означает скорее смесь из нескольких ингредиентов и чаще готовится путем простого смешивания в блендере/шейкере. Современная «карта» позволяет смотреть на их состав шире, смешивать сельдерей с фруктами и растительным маслом, добавлять в молочный коктейль картофель.
Такое сформировавшееся исподволь разнообразие требует использовать его и для создания поднимающих иммунитет «композиций». Жидкая форма является самой легкоусвояемой для пищеварительного тракта в любом возрасте и при любом «букете» патологий, включая обменные. Плюс, витаминный коктейль для иммунитета представляет собой квинтэссенцию метаболически значимых нутриентов из вошедших в него растительных и/или животных добавок.
При этом он избавлен от львиной доли растительной клетчатки. Она создает ложный объем в желудке и кишечнике, поскольку они не в силах ее переварить. Клетчатка полезна ускорением наступления мнимой сытости (идеальный вариант для худеющих) и способностью перемешивать пищевой комок, делить его на улучшающие пищеварение фрагменты.
Но она также соскабливает защитную слизь с их стенок, повышает угрозу гастрита, дуоденита и язвы, полипоза прямой кишки (предполагают, что он связан с механическим раздражением ее стенок).
Врачи отмечают, что витаминные коктейли могут стать отличным дополнением к рациону для поддержания иммунной системы. Они рекомендуют использовать свежие фрукты и овощи, богатые витаминами и антиоксидантами. Например, коктейль из шпината, банана и апельсина обеспечивает организм витамином C и железом, что способствует улучшению кровообращения и повышению защитных функций.
Также полезен смузи с ягодами, такими как черника и малина, которые содержат антоцианы, укрепляющие иммунитет. Врачи советуют добавлять в коктейли орехи и семена, богатые витамином E и омега-3, для улучшения общего состояния здоровья.
Важно помнить, что витаминные коктейли не заменяют полноценное питание, но могут стать вкусным и полезным дополнением к ежедневному рациону. Регулярное употребление таких напитков, по мнению специалистов, может помочь в профилактике заболеваний и поддержании хорошего самочувствия.
https://youtube.com/watch?v=kKgkZSdxi3M
Рецепты. ТОП-7
Самая приятная часть при введении коктейлей для поднятия иммунитета – в бесконечности вариаций их рецептов, возможности экспериментировать с пропорциями и составом почти без ограничений, только на основе собственных вкусовых предпочтений.
Чтобы процесс пошел проще, нужно лишь иметь представление о стандартных пропорциях (в ресторанах их называют технологической картой) жидких и твердых ингредиентов в напитке, и овощах/фруктах с выраженным поднимающим иммунитет действием.
Не стоит игнорировать и молочные «вкрапления». Они хорошо объединяют даже не самые удачные ансамбли, смягчают вкус напитка, содержат аминокислоты, необходимые для строительства любых белков тела, в том числе защитные. А вот спиртное, включая легкий «градус», как у пива с квасом, в коктейлях для поднятия иммунитета не используется.
Овсянка и мед
Запарить на полчаса 2 ст. л. овсяных хлопьев 250 мл горячего молока. Слить в блендер, наломать туда же очищенный банан и столовую ложку меда, взбивать 2 мин. на низкой скорости.
В последние годы витаминные коктейли стали настоящим хитом среди тех, кто заботится о своем здоровье. Люди отмечают, что такие напитки не только вкусные, но и полезные. Например, коктейль из шпината, банана и миндального молока помогает укрепить иммунитет благодаря высокому содержанию витаминов A и C. Другие предпочитают сочетание ягод, таких как малина и черника, с йогуртом, что не только поднимает настроение, но и насыщает организм антиоксидантами.
Некоторые эксперты рекомендуют добавлять в коктейли имбирь и куркуму, которые обладают противовоспалительными свойствами. Коктейль из апельсинов, моркови и лимона также пользуется популярностью, так как он богат витамином C. Люди делятся своими рецептами в социальных сетях, вдохновляя других на эксперименты. В итоге, витаминные коктейли становятся не только способом поддержать здоровье, но и увлекательным кулинарным процессом.
https://youtube.com/watch?v=N-1rvJGHwyg
Кресс-салат с сыром
Сложить и взбить 250 мл йогурта с 50 гр. сыра с голубой плесенью. Соковыжималкой для твердых сортов извлечь сок из крупного пучка салата, 400 г брокколи и 3 груш. Слить все фреши к йогурту, снова смешать.
Сухофрукты с молоком
Их чаще применяют как основу для пасты – изобретения акад. АН УССР Н. М. Амосова. Но из сухофруктов можно приготовить и насыщенный коктейль для иммунитета, рецепт которого не сложнее прочих представленных здесь. Нужно прибавить к 0,5 л молока 3 столовой ложки молотых овсяных хлопьев, по горсти (умеренной) чернослива с курагой плюс пара чайных ложек меда и взбить.
https://youtube.com/watch?v=Nc7tMP5QKzo
Лед и цитрусы
Извлечь фреши 4 апельсинов и большого грейпфрута, «заправить» ими чашу кухонного комбайна, засыпать 5 кубиков льда и 3 банана без кожуры, наломанных кусочками. Взбить на большой скорости 1 мин.
Мед и киви
Почистить банан (только кожура), яблоко (плодоножки, сердцевина) и киви (убрать торцы), крупно и произвольно порезать, сложить в блендер. Влить стакан кефира, взбить. Добавить чайную ложку меда, энергично перемешать.
Яблоки и зелень
Три яблока «разделать» на фреш в специальной соковыжималке, выжать 2 ст. л. лимонного сока. Взять по 7 веточек кинзы, петрушки и базилика, добавить к ним лимонный сок, пюрировать. Потом выложить пюре к яблочному фрешу и перемешать вручную. По вкусу добавить лед.
Облепиха и мед
Данный коктейль для повышения иммунитета однажды готовил в эфире телеканала «Россия-1» С. Н. Агапкин – д-р медицинских наук и известный телеведущий (шоу «О самом главном»). Предложенный доктором рецепт для поднятия сопротивляемости требует соединить и взбить стакан ягод облепихи в 300 мл кефира с 3 ст. л. меда (или по вкусу, но чтобы не переусердствовать).
Возможный вред и противопоказания
Существует также масса напитков из ягод с йогуртом, тыквы с молоком и корицей, огурцов с кабачками или соленым кефиром, моркови, апельсина и оливкового масла.
Но с ними нужно соблюдать осторожность лицам, страдающим:
- аллергией – «акцентированные» продукты и их ботанические родственники не должны попадать в коктейль даже случайно;
- воспалительно-эрозивными патологиями ЖКТ – сильные раздражители, как морковный, свекольный, кабачковый, чесночный сок, нужно исключать;
- желчными камнями – недопустимо использовать желчегонные как свекла, укроп, кинза, любые жиры;
- панкреатитом – кислые компоненты придется убрать полностью, строго ограничить количество перемолотых овощей и фруктов (только сок – без клетчатки).
Коктейли для поднятия иммунитета принято подавать прохладными или холодными (если они со льдом). Это крайне нежелательно при простуде, хронических заболеваниях носоглотки вроде тонзиллита, ринита, синусита, глубоком кариесе или пломбах, пульпите, гингивите.
Отзывы
Смузи и молочные коктейли не получили бы такого широкого распространения, не будь отзывы о результатах их приема для поднятия иммунитета и просто в качестве поливитаминной добавки к рациону положительными. Употребляющие их регулярно отмечают повышение иммунитета и общего жизненного тонуса, устранение зимнего и весеннего гиповитаминоза, улучшение состояния кожи и волос, особенно у женщин после строгой диеты.
Анжелика, 17 лет:
«Я переболела в детстве инфекционным гастритом, с тех пор берегу ресурсы своего желудка. В чистом виде клетчатку не ем, отрубной хлеб и сырые цельные овощи – тоже, пусть они сто раз полезные. Заполняю эти пробелы фрешами и смузи. Блендер хорошо измельчает волокна, и то, что в нормальном виде переваривалось бы часами, в коктейлях уходит только так. Рекомендую!».
Ростислав, 22 года:
«А я, как и все профессиональные спортсмены, люблю «подзаправиться» жиденьким – только не пустой «вываркой» типа супа. И закусить чем-нибудь высокоуглеводным отдельно. Смузи – это определенно мое, почти наравне с протеинами пью. Туда и эфедрин добавлять удобно, и аминокислоты».
Сусанна, 30 лет:
Читайте также:
«Да, такие коктейльчики после 25 просто незаменимы – когда и с давлением при пмс начинаются «шуточки», и диеты уже не проходят без последствий, как раньше… Пью смузи вместо голодовок, когда надо скинуть. Получается по паре литров разных видов в сутки. Преимущество – можно не отказывать себе в медке, жирном молочке и шоколаде (их на порцию мало получается)».
Вопрос-ответ
Какие ингредиенты лучше всего использовать для витаминных коктейлей?
Для витаминных коктейлей рекомендуется использовать свежие фрукты и овощи, такие как шпинат, морковь, апельсины, ягоды и бананы. Также можно добавить семена чиа, орехи и йогурт для повышения питательной ценности и улучшения вкуса.
Как часто можно пить витаминные коктейли для поддержания иммунитета?
Витаминные коктейли можно употреблять ежедневно, особенно в сезон простуд и гриппа. Однако важно помнить о разнообразии в рационе и не заменять ими полноценные приемы пищи.
Как правильно хранить витаминные коктейли, если не выпил их сразу?
Если вы не планируете выпивать коктейль сразу, лучше всего хранить его в герметичном контейнере в холодильнике. Однако рекомендуется употребить его в течение 24 часов, чтобы сохранить максимальное количество витаминов и питательных веществ.
Советы
СОВЕТ №1
Перед приготовлением витаминного коктейля убедитесь, что все ингредиенты свежие. Свежие фрукты и овощи содержат больше витаминов и минералов, что сделает ваш коктейль более питательным и полезным для иммунной системы.
СОВЕТ №2
Добавляйте в коктейли не только фрукты, но и зелень, такую как шпинат или петрушка. Они богаты антиоксидантами и витаминами, которые способствуют укреплению иммунитета и общему оздоровлению организма.
СОВЕТ №3
Не забывайте о добавлении источников полезных жиров, таких как авокадо или орехи. Они помогают усваивать жирорастворимые витамины (A, D, E, K) и придают коктейлю кремовую текстуру.
СОВЕТ №4
Экспериментируйте с добавлением суперфудов, таких как семена чиа, спирулина или порошок асаи. Эти ингредиенты не только обогатят ваш коктейль витаминами, но и придадут ему уникальный вкус и текстуру.
