Данный продукт является для человека единственным в течение первых годиков и основным – в последующие 6-8 лет жизни. Грудное молоко для иммунитета ребенка важнее любого другого. Оно содержит компоненты, необходимые для выживания малыша за пределами материнской утробы. Обычное же молоко как средство укрепления защитных механизмов у взрослых вызывает некоторые сомнения.
Чем полезно молоко для здоровья?
Молоко содержит особый вид сахара – лактозу.
Ее основные преимущества в том, что она:
- является идеальной питательной средой для лактобактерий в составе кишечной микрофлоры;
- относится к простым, но расщепляемым медленнее остальных углеводам, что делает ее всасывание более равномерным по сравнению с тростниковым/свекловичным сахаром и крахмалом.
Для успешного расщепления лактозы эпителий тонкого кишечника должен синтезировать особый фермент лактазу. Скорость ее производства у новорожденных высока, но она снижается с каждым последующим годом. Если выработка лактазы изначально не запустилась или полностью прекратилась слишком рано (за такие случаи отвечает неблагоприятная наследственность), возникает непереносимость лактозы. Богатые ею продукты вызывают газы, диарею, тошноту, отрыжку. Чуть реже наблюдается рвота.
Польза молока для здоровья состоит в одновременном содержании в нем кальция и витамина D – одной из многих биохимических пар (их образуют подлежащие только совместному усвоению элементы).
Его регулярное потребление при хорошей переносимости дает:
- здоровье костей и зубов;
- высокую сократительную способность мышц;
- стабильный вес.
Существует мнение о наличии взаимосвязи между хроническим дефицитом витамина D и развитием:
- аутоиммунных патологий кожи (псориаз и витилиго);
- ее рака (меланома, базалиома, плоскоклеточная карцинома);
- иммунодефицитов минимальной и средней степени тяжести.
Такие предположения базируются на статистических данных. Согласно им, лица из группы риска по его дефициту или страдавшие в детстве рахитом (временная неспособность организма усваивать витамин D, а значит и кальций), болеют чаще здоровых. Более строгих подтверждений им в настоящее время не найдено.
Врачи отмечают, что молоко является ценным источником питательных веществ, способствующих укреплению иммунной системы. Оно содержит белки, витамины (особенно группы B и витамин D), а также минералы, такие как кальций и магний, которые играют важную роль в поддержании здоровья. Пробиотики, содержащиеся в кисломолочных продуктах, помогают улучшить микрофлору кишечника, что также положительно сказывается на иммунной функции.
Специалисты рекомендуют употреблять молоко в различных формах: свежем, пастеризованном, а также в виде йогуртов и кефира. Эти продукты легко усваиваются и могут быть включены в рацион как взрослых, так и детей. Однако важно учитывать индивидуальные особенности организма, такие как непереносимость лактозы. В этом случае альтернативой могут стать растительные аналоги, обогащенные витаминами и минералами.
https://youtube.com/watch?v=3jeOXfOOKhs
Читайте также:
Какое выбрать?
Компонентов, напрямую влияющих на состояние или поведение защитных систем организма, в молоке нет – за исключением витамина D, чья важная роль в их работе только предполагается. В теории она может быть связана со скоростью роста и обновления тканей, особенно кожи, где происходит собственный синтез витамина под действием ультрафиолета.
На практике возможную взаимосвязь витамина D с активностью иммунной защиты стоит «взять на заметку», а в остальном – подождать окончательных выводов науки.
- Лучше выбирать те его варианты, что обогащены витаминами, особенно жирорастворимыми – А, D, Е.
- Козье молоко для иммунитета, как и лошадиное, не намного полезнее коровьего. Процент лактозы в них снижен, но недостаточно, чтобы при непереносимости его переваривание проходило совсем гладко. Зато их имеет смысл брать при аллергии на казеин. Этого специфического белка много только в молоке коров.
- Растительные аналоги наподобие соевого/кокосового хороши отсутствием в них холестерина. Но они свободны и от принципиальных для поддержания здоровья компонентов своего животного «аналога», включая полноценные белки.
Не стоит покупать дешевые или не пастеризованные продукты без санитарно-гигиенического заключения. Их «бюджетная» стоимость достигается путем разбавления водой и сухим протеином низкого качества, богатым оксихолестерином – самым «плохим» его вариантом. А купленные с рук животные продукты неизвестного происхождения бывают заражены возбудителями бруцеллеза, токсокароза, листериоза, сальмонеллеза.
Молоко для повышения иммунитета: рецепты
Науке неясно, достаточно ли только молока для укрепления иммунной защиты взрослых.
И к нему часто добавляют продукты, способные повышать резистентность организма к возбудителям – мед, лекарственные травы, ягоды с противовоспалительными и жаропонижающими компонентами.
Молоко — это не только вкусный напиток, но и источник множества полезных веществ, которые поддерживают иммунную систему. Оно содержит витамины A, D и B12, а также минералы, такие как кальций и магний, которые способствуют укреплению костей и общего состояния организма. Многие люди отмечают, что регулярное употребление молока помогает им чувствовать себя более энергичными и менее подверженными простудам.
Для максимальной пользы молоко лучше употреблять в натуральном виде, например, в виде свежего коровьего или козьего молока. Также популярны йогурты и кефир, которые содержат пробиотики, способствующие улучшению пищеварения и укреплению иммунитета. Важно помнить, что для людей с непереносимостью лактозы существуют альтернативы, такие как растительное молоко, обогащенное витаминами и минералами. Включение молочных продуктов в рацион может стать простым и эффективным способом поддержания здоровья и укрепления защитных сил организма.
https://youtube.com/watch?v=MIJD82-pgJc
С овсом
Для приготовления напитка по этому рецепту пол-литровую банку сухих зерен нужно промыть, вылить 2 л молока в эмалированную посуду, добавить овес и оставить на 3 часа томиться на водяной бане без закипания. После – остудить и процедить. Овес с молоком для иммунитета принимают по 0,5 стакана, в промежутках между приемами пищи, 4-5 раз в сутки.
С малиной
Обычно в него добавляют малиновое варенье (столовая ложка на стакан). Терапевтическую ценность этой ягоде придают пищевые кислоты с их антисептическими и жаропонижающими свойствами. В малине есть даже ацетилсалициловая кислота, образующая основу «Аспирина».
Для улучшения пото- и мочегонного действия средства можно отдельно заварить 250 мл кипятка столовую ложку сухих веточек и листьев малины, и оставить в термосе на 1 час. Потом разбавить столовой ложкой процеженного настоя стакан молока, добавить варенье по вкусу и выпить на ночь.
https://youtube.com/watch?v=DF8CE9MZeaE
С прополисом
Официальная медицина относится к продуктам пчеловодства и адаптогенам животного происхождения хуже народной. Но общеукрепляющие свойства черного воска она признает.
Прополис с молоком для иммунитета изготавливают путем добавления 2 столовых ложек его стружки в пол-литра основы. Полученную смесь доводят до кипения и варят на минимальном огне 20-25 мин., постоянно помешивая. Потом процеживают с помощью марли, сложенной в несколько слоев, и дают отстояться.
При остывании весь «сваренный» прополис поднимается и затвердевает на поверхности. После его удаления средство готово к употреблению – по 15 капель, за полчаса до приема пищи, трижды в день.
С чесноком
Данный рецепт – самый простой. Он требует смешать стакан молока с чесноком (5 натертых в кашицу зубчиков с соком), вскипятить и варить в течение 1 мин. Иногда в процессе варки добавляют чайную ложку меда. Выпить полученное средство нужно за 2 приема, теплым, перед едой.
С шалфеем
Трава шалфей обладает сильным горько-пряным ароматом, дает выраженный противовоспалительный эффект и успокаивает нервы, относится к лекарственным растениям.
Чайную ложку ее сырья нужно добавить в 250 мл молока, довести до кипения и тут же отставить, накрыв крышкой, на 7-10 мин. По готовности напиток следует перемешать и отцедить траву сквозь ситечко для заварки. Принимают средство теплым, за 2 равных приема, перед едой. По вкусу можно добавить мед.
Противопоказания и вред
Молоко противопоказано к употреблению при:
- непереносимости лактозы;
- аллергии на казеин (строгое противопоказание);
- гастрите;
- дуодените;
- энтерите;
- эрозиях желудка/кишечника.
Даже при нулевой выработке лактазы допускается периодически «пропускать стаканчик» любимого напитка, предварительно приняв препарат с недостающим ферментом. Средства с лактазой предназначены для грудных детей. Но их могут использовать и взрослые с непереносимостью молочного сахара.
Роль грудного молока в развитии иммунитета ребенка
В первые месяцы/годы жизни оно является безальтернативным источником питательных веществ для всех млекопитающих. Грудное молоко для иммунитета ребенка служит средством передачи ему от матери:
- агентов врожденной защиты – универсальных антител наподобие макрофагов и иммуноглобулинов. Его собственный организм их пока не производит;
- пищеварительных ферментов – амилазы, липазы, трипсина и протеазы. Они формируют самостоятельное пищеварение, без которого невозможны рост и запуск собственных иммунных механизмов тела;
В нем также высока концентрация гормонов и гормоноподобных соединений – особенно щитовидной железы, гипофиза и надпочечников, призванных стимулировать эритропоэз и рост тканей тела малыша после рождения.
Отзывы
Красноречивее всяких рекомендаций о положительном влиянии молока на здоровье и работу кишечника говорят отзывы поклонников.
Максим, 22 года:
«Выпиваю по стакану теплого молока на ночь с детства – родители приучили. Если случается простыть, просто подогреваю молоко чуть сильнее и добавляю в него ложку меда. Ночью после этого почти не кашляю, и горло проходит за пару дней».
Диана, 35 лет:
«Я выросла «искусственницей», потому и переболела всем по очереди – от рахита до глистов. Как повзрослела, начала пить обогащенное кальцием молоко по паре стаканов в день. Сынишку родила уже здоровым – никакого рахита и кишечных инфекций за все детство не было».
Мила, 29 лет:
«После 2 недель на цитрусовой диете у меня развился гастрит, грозила даже язва. Гастроэнтеролог прописала кучу всякого-разного, но мама отсоветовала и стала давать мне просто овсяное молоко по 2 стакана в день. На нем я и «выехала» из последствий моей диеты».
Вопрос-ответ
Как молоко влияет на иммунную систему?
Молоко содержит множество питательных веществ, таких как белки, витамины (особенно витамин D и B12) и минералы (кальций, магний), которые способствуют укреплению иммунной системы. Эти компоненты помогают организму бороться с инфекциями и поддерживать здоровье клеток.
-
Читайте также:
Какой вид молока лучше всего подходит для поддержания иммунитета?
Для поддержания иммунной системы рекомендуется употреблять натуральное, непастеризованное молоко, так как оно сохраняет больше полезных веществ. Однако, если это невозможно, выбирайте пастеризованное молоко с низким содержанием жира, так как оно также содержит необходимые питательные вещества.
Можно ли употреблять молоко людям с непереносимостью лактозы?
Да, людям с непереносимостью лактозы можно выбирать безлактозное молоко или молочные продукты, которые содержат меньше лактозы, такие как йогурт или сыр. Эти продукты могут быть полезны для иммунной системы и легче усваиваются.
Советы
СОВЕТ №1
Употребляйте молоко в свежем виде, чтобы максимально сохранить его питательные вещества. Свежие молочные продукты, такие как пастеризованное молоко или йогурт, содержат пробиотики, которые способствуют укреплению иммунной системы.
СОВЕТ №2
Добавляйте в молоко натуральные подсластители, такие как мед или корица. Эти ингредиенты не только улучшат вкус, но и обладают дополнительными антиоксидантными свойствами, которые помогут поддерживать иммунитет.
СОВЕТ №3
Используйте молоко как основу для смузи, добавляя в него фрукты и овощи. Это не только сделает напиток более питательным, но и обеспечит организм витаминами и минералами, необходимыми для поддержания здоровья.
СОВЕТ №4
Обратите внимание на альтернативные молочные продукты, такие как миндальное или соевое молоко, если у вас есть непереносимость лактозы. Многие из них обогащены витаминами и минералами, которые также способствуют укреплению иммунной системы.
