Для растений, как и человеческого тела, вода служит главным агентом метаболизма. Когда человек употребляет любой натуральный сок, иммунитет получает все указанные компоненты плюс типичную для некоторых растений «специфику» в виде фитонцидов, алкалоидов, дубильных веществ, флавоноидов и других биостимуляторов. Свежевыжатые соки являются квинтэссенцией содержимого растений. Но «восстановленные» и прочие суррогатные продукты из пакета не имеют никакого отношения к слову «польза».
Чем полезны соки для здоровья?
Натуральные соки для поднятия иммунитета представляют собой концентрат микроэлементов, и принимать их следует в качестве натуральной поливитаминной добавки. Только нужно помнить, что они богаты фруктовым сахаром – фруктозой. Он усваивается без инсулина, но – почти исключительно печенью и мышцами, образуя в них запасы гликогена (в избытке – жира). Оттого любителям «пропустить стаканчик» фреша необходима осторожность с ним наравне с диабетиками.
Иммунная защита особенно «отмечена» в употреблении:
- кальция;
- цинка;
- железа (не для нее, а костного мозга, производящего одновременно эритроциты и большую часть защитных агентов);
- токоферола;
- ретинола;
- аскорбиновой кислоты;
- холекальциферола.
Все они есть в овощах и фруктах, но иногда – в неусвояемой форме. Железо растительного происхождения, которым богаты яблоки и гранат, имеет двухвалентную форму (не усваивается). Похожим образом обстоят дела и с витаминами А, D, Е. Они усваиваются только при употреблении с любой жировой основой.
А вот укроп (особенно семена), сельдерей, петрушка, прочие травы с сильным ароматом дополнительно содержат флавоноиды – летучие и ядовитые для большинства возбудителей с насекомыми. При попадании в организм человека они тоже оказывают фунги- и бактерицидное, противовоспалительное действие.
Аналогичную функцию «обороны» от кротов, жуков, червей, травоядных и прочих «любителей пожевать» в них выполняют алкалоиды – не так сильно пахнущие, зато остро-горьковатые и токсичные, наравне с флавоноидами. Употребление сока богатых ими растений поднимает иммунитет. Он «настораживается» в их присутствии, не зная, чем их считать – лекарством или ядом. Многие из них являются цитостатиками (тормозят рост рака).
Врачи отмечают, что правильное употребление соков может значительно укрепить иммунную систему. Например, сок апельсина богат витамином C, который способствует выработке белых кровяных клеток, необходимых для борьбы с инфекциями. Яблочный сок, благодаря своим антиоксидантным свойствам, помогает снизить воспаление и поддерживает общее здоровье. Морковный сок, содержащий бета-каротин, укрепляет слизистые оболочки, что делает организм менее восприимчивым к вирусам. Свекольный сок улучшает циркуляцию крови и насыщает клетки кислородом, что также положительно сказывается на иммунитете. Наконец, гранатовый сок, богатый полифенолами, обладает противовоспалительными свойствами и поддерживает здоровье сердечно-сосудистой системы. Врачи рекомендуют употреблять эти соки в свежем виде, без добавления сахара, чтобы получить максимальную пользу для здоровья.
https://youtube.com/watch?v=ohjbHdU5P04
Особенности приготовления
Ограничиваться только лимонами с апельсинами не следует. Лучше обзавестись соковыжималкой для твердых сортов фруктов – она «добывает» фреш еще и из яблок, свеклы, моркови, клубники, персиков, винограда, листовых овощей, картофеля.
Больше 4 стаканов свежевыжатых соков всех сортов в сутки пить не рекомендуется (они могут вызывать аллергию). Фреш цитрусовых рекомендуется употреблять до 400 мл в день. Выбирать для приготовления напитка нужно свежие и полностью созревшие овощи/фрукты, мыть и очищать их от плодоножек перед приготовлением.
Соки, повышающие иммунитет. ТОП-5
Они должны быть насыщены либо необходимыми системе защиты нутриентами, либо раздражающими ее слабыми токсинами.
Дополнительное преимущество последних заключается в санации полости рта и пищеварительного тракта, почек, мочевого пузыря, устранении и предотвращении воспалительных процессов в сосудах и суставах.
Соки, богатые витаминами и минералами, становятся популярными помощниками в укреплении иммунной системы. Многие люди отмечают, что регулярное употребление цитрусовых соков, таких как апельсиновый и грейпфрутовый, помогает повысить уровень витамина C, что способствует улучшению защитных функций организма. Сок граната, благодаря своим антиоксидантным свойствам, также получает положительные отзывы — он помогает снизить воспалительные процессы и поддерживает здоровье сердечно-сосудистой системы.
Не менее популярны морковный и свекольный соки. Морковный сок богат бета-каротином, который преобразуется в витамин A, необходимый для нормального функционирования иммунной системы. Свекольный сок, в свою очередь, помогает улучшить кровообращение и насыщает организм полезными веществами.
Люди рекомендуют пить соки свежевыжатыми, чтобы сохранить максимальное количество витаминов. Оптимально употреблять их утром или в промежутках между основными приемами пищи. Важно помнить, что соки не заменяют полноценное питание, но могут стать отличным дополнением к здоровому образу жизни, способствуя повышению иммунитета и общему самочувствию.
https://youtube.com/watch?v=9PqqkWqABRk
Морковь
Данный овощ заслужил право называться иммуностимулятором благодаря рекордному содержанию витамина А – ретинола, и его предшественников каротинов. Ретинол жизненно важен для здоровья сетчатки и кожи. Он участвует в строительстве многих белков, включая защитные, и коллагена с эластином (отвечают за упругость самой кожи, сосудов, сухожилий, хрящей).
150 мл морковного фреша в день обычно достаточно. Ретинол жирорастворим, и данный вид сока нужно употреблять со сливками, оливковым или любым другим маслом по вкусу (1 ч.л. на стакан). Он повышает чувствительность кожи к ультрафиолету а при передозировке – проявляет гепатотоксические свойства.
Апельсин
И другие цитрусы – грейпфрут, лимон, мандарин. Они содержат аскорбиновую кислоту в высоких концентрациях, фруктозу, значительный процент кальция. Благодаря ему сок для иммунитета детям из цитрусовых подходит больше остальных. Витамин С активно расходуется при усвоении кальция из пищи, строительстве иммунных белков крови, обеспечивающих первичную реакцию на вторжение возбудителя. Но из-за ярко выраженных свойств аллергена и раздражителя для желудка с кишечником он не рекомендован к употреблению больше стакана в день.
https://youtube.com/watch?v=NkdRbqAKlDM
Алоэ
Из-за горького вкуса мы редко ассоциируем сок алоэ с напитком. Но он насыщен десятком алкалоидов, антиоксидантов и пищевых кислот, содержит широкий «ассортимент» витаминов и даже сапонины – природную основу мыла. Он является признанным наукой стимулятором иммунитета, хотя один из его алкалоидов алоин канцерогенен на стенки слизистых органов пищеварения. Употреблять его желательно без кожицы.
Один из наиболее известных рецептов для его приема внутрь – сок алоэ с медом. С трехлетнего и старше растения, которое не поливали 2 недели, нужно срезать несколько самых крупных листьев с подсохшими кончиками. Выдержать их обернутыми в полиэтилен 10 сут. на нижней полке холодильника, потом удалить колючки и кожицу (в ней содержится основная доля алоина), поместить нарезанную кусочками мякоть в сложенную в 2-3 слоя марлю и как следует отжать. На 5 полученных частей сока добавляют 1 часть меда, перемешивают и едят по 1 ч. л., 2-3 раза в день, перед приемом пищи.
Киви
Этот фрукт богат аскорбиновой кислотой, как и цитрусовые. Он содержит терпко-вяжущие дубильные вещества – природные антибиотики и консерванты с более высокой по сравнению с алкалоидами токсичностью. Богат он и йодом – нужным щитовидной железе больше, чем иммунитету, но с учетом, что ее тиреоидные гормоны регулируют синтезирующую активность всех тканей и желез тела, включая костный мозг. Они управляют скоростью обмена веществ и кровообращения (иммунные тела попадают в целевые ткани с током крови или лимфы).
Чтобы сок для повышения иммунитета из киви стал еще полезнее, его лучше выжимать из плода с кожурой, но без плодоножек. 0,5 стакана в день (допустимо в смеси с другим соком) вполне хватит.
Черная рябина и смородина
Они богаты витаминами А, С, D и Е, но особенно интересен их минеральный состав – от 7 до 10 компонентов, включая йод и полезный для зубной эмали фтор. В рябине много дубильных веществ и флавоноидов, хотя черная смородина дает больше сока.
Смесь готовят из 2/3 плодов рябины плюс 1/3 ягод смородины или других (брусника, шелковица, черника). Их моют и протирают с помощью сита или пропускают через мясорубку, дополнительно отжимая полученную кашицу. Пить соки, повышающие иммунитет, из таких смесей ягод допускается только разведенными водой, по 50 мл в сутки.
Отзывы
Австрийский натуропат Р. Бройс, оказавшись однажды в «стройных рядах» онкобольных, разработал целую систему лечебного голодания в сочетании с употреблением одних фрешей и водных отваров/настоев растений. Якобы она является панацеей от всех болезней, не только рака. Но научного подтверждения тому нет. И разобраться в истинной эффективности метода укрепления иммунитета с помощью фрешей можно лишь с помощью отзывов применявших ее пациентов.
Софья, 43 года:
«Мое мнение о лечении соками – выше некуда. 3 года назад у меня нашли цирроз как осложнение перенесенного когда-то гепатита и последующего не самого здорового образа жизни. При лечении я особенно налегала на свекольный и картофельный сок: смешивала по стопке каждого (это 100 мл вместе) – и хлоп!.. дважды в день, натощак. Вылечилась за полгода даже без голоданий».
Михаил, 50 лет:
«Я к 35 заговорил с устойчивым «французским акцентом» – из-за аденоидов. Начал с ними бороться промываниями отваром шалфея, коры дуба и чистотела. И дополнял это дело соком смородины с рябиной внутрь. Разбавлял их настоем корня имбиря в горячей воде. Лечился так месяца 3 или 4, пока за год от полипов ничего не осталось (ЛОР подтвердил). Больше я о них не слышал, но повторяю лечение по 2 недели дважды в год».
Лика, 29 лет:
«С подростковых лет страдаю гормональным дисбалансом, из-за него и с кожей постоянно «недоразумения» происходят… Насчет свекольного сока мне посоветовала мама, а я уж сама решила разнообразить его морковным. Вообще с иммунитетом у меня заминок не наблюдалось, так что, про него не скажу. Но для кожи лица это было настоящее волшебство! Сейчас и выровнялась, и побелела. А самое интересное – часть родинок сошла с лица и тела. Наверное, сок свеклы и правда противораковый».
Вопрос-ответ
Какие соки наиболее эффективны для повышения иммунитета?
Среди наиболее эффективных соков для повышения иммунитета можно выделить апельсиновый, гранатовый, морковный, свекольный и яблочный. Эти соки богаты витаминами, антиоксидантами и минералами, которые способствуют укреплению иммунной системы и защите организма от инфекций.
Как правильно употреблять соки для максимальной пользы?
Для максимальной пользы рекомендуется пить свежевыжатые соки, так как они содержат больше витаминов и питательных веществ. Лучше всего употреблять соки в утреннее время на голодный желудок, разбавляя их водой или добавляя немного меда для улучшения вкуса и усвоения.
Можно ли заменить соки полноценным питанием?
Соки не могут полностью заменить полноценное питание, так как они не содержат всех необходимых макро- и микроэлементов. Их следует рассматривать как дополнение к рациону, а не как основное блюдо. Важно сочетать соки с разнообразной и сбалансированной диетой для достижения наилучших результатов в поддержании иммунитета.
Советы
СОВЕТ №1
Выбирайте свежевыжатые соки. Они содержат больше витаминов и минералов, чем упаковочные варианты. Приготовление сока дома позволяет сохранить все полезные вещества и избежать добавления сахара и консервантов.
СОВЕТ №2
Смешивайте разные фрукты и овощи для получения максимальной пользы. Например, сочетание апельсина с морковью и имбирем не только улучшит вкус, но и усилит иммунные свойства благодаря разнообразию витаминов и антиоксидантов.
СОВЕТ №3
Пейте соки в утреннее время. Утро — идеальное время для употребления соков, так как это помогает запустить обмен веществ и зарядить организм энергией на весь день. Кроме того, свежие соки лучше усваиваются натощак.
СОВЕТ №4
Не забывайте о балансе. Хотя соки полезны, старайтесь не заменять ими полноценные приемы пищи. Включайте соки в свой рацион как дополнение к разнообразному питанию, чтобы обеспечить организм всеми необходимыми веществами.
